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La nostra storia,
la nostra filosofia
Agosto 2011: apre Olio d'Oliva - cucina italiana -
Siamo un Ristorante familiare di cucina artigianale e creativa, ispirata dalla tradizione italiana e realizzata con prodotti regionali di qualità.
L'ambiente è piccolo e confortevole; l'accoglienza è gentile e cordiale grazie al lavoro di Donatella e dei suoi figli; i piatti che proponiamo sono studiati ed eseguiti direttamente da Amedeo, anche seguendo l'ispirazione del momento.
Il menu cambia in base alla stagionalità ed alla reperibilità degli ingredienti, le pietanze vengono completamente realizzate in casa:
protagonista è il cestino del pane, preparato con lievito madre, sempre fresco e diverso ogni giorno!
La lista dei vini propone una selezione delle migliori etichette laziali, molte delle quali presentate ai clienti in serate di degustazione che organizziamo con i produttori.
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